Əlaqədar etiketlər: ət və dəniz məhsulları funksiyası sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut=”"; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); üçün ( var i=0; iMövcud iqtisadi perspektiv müəyyəndən uzaq ola bilər, lakin ət emalçılarının 2008-ci il maliyyə böhranından sonrakı ehtiyatlı illərdən çıxdığına şübhə yoxdur.
Şimali Amerika kimi bazarlar geridə qalsa da, GEA Group bildirib ki, Avropada avadanlıq investisiyaları hər il təxminən 2% artıb.Mövcud maşınların dəyişdirilməsi zərurəti ilə yanaşı, o, həmçinin məhsuldarlığı və istehsal xəttinin səmərəliliyini artırmaq üçün nəzərdə tutulmuş dəstlərin əlavə edilməsini təklif edir, eyni zamanda avtomatlaşdırmanın artırılması əsas artım sürücüsüdür.
Digər avadanlıq təchizatçıları da oxşar nəticələrə gəliblər."Gördüyümüz kimi, [investisiya] əsasən kəsmənin səmərəliliyini və effektivliyini artırmağa yönəlib, eyni zamanda avtomatlaşdırmaya diqqət yetirir və istehsal prosesini dəstəkləmək üçün tələb olunan operatorların sayını azaldır" dedi baş menecer Huw James.Atlantic Services Corporation.
Brexit ətrafında davam edən dram əksər şirkətləri narahat etməkdə davam edir, lakin inteqrasiya ilə birlikdə işçi qüvvəsi çatışmazlığı ilə bağlı narahatlıqlar yeni kəsmə, dilimləmə və doğrama avadanlıqlarına investisiyaların artırılmasına kömək edir.İşçi qüvvəsinin azaldılması perspektivi ilə üzləşən istehsalçılar saytın daha sadələşdirilmiş əməliyyata inteqrasiyası səbəbindən daha yüksək avtomatlaşdırma axtarırlar.
"Biz emal sənayesində, xüsusən də böyük prosessorlarda avtomatlaşdırmadan istifadənin getdikcə artdığını görürük" dedi Thurne prezidenti Peter Jongen.
Thurne, ənənəvi olaraq çoxlu əl müdaxiləsi tələb edən əti qablaşdırmaq üçün istifadə olunur.Buraya prosesin əvvəlində orijinal nümunənin dondurucudan prese və ya birbaşa porsiya maşınına köçürülməsi və sabit çəkidə qablaşdırma üçün ən yaxşı nəticələrə nail olmaq üçün çəkinin əl ilə düzəldilməsi daxildir - xüsusilə az sayda dilimlə qablaşdırma üçün. .
Jongen izah edir: "Biz minimum müdaxilə tələb edən və məhsuldarlıq və çəki performansı baxımından ən böyük nəticələrə nail olan tam inteqrasiya olunmuş onlayn qutulu ət paylama və qablaşdırma sistemini layihələndirmək üçün bacı şirkətimiz Middleby Food Processing ilə işləyirik".
Thurne one case ready Portioner, tək dilim hissələri də daxil olmaqla müəyyən edilmiş dilim sayı ilə sabit çəki paketləri istehsal edə bilən innovativ skanlama izləmə sistemindən istifadə edir.Portionerin fasiləsiz qidalanma sisteminin innovativ son tutucu ilə birləşərək məhsul buraxılışını maksimuma çatdırdığı və dəqiqədə 100-ə qədər qutu paketi istehsal etmək qabiliyyətini təmin etdiyi deyilir.
Eyni zamanda, Marel-in Quşçuluq Avtomatlaşdırılmış Nugget Xətti əl əməyindən asılılığı azaltmaq üçün iki I-Cut 22 maşınını SpeedSort, SingleFeed və StripPositioner modulları ilə birləşdirdi.Manual operatorlar yalnız keyfiyyətə nəzarət üçün tələb olunur.
“Ənənəvi əllə bölmə maşınları ilə müqayisədə, Avtomatlaşdırılmış Nugget Xətti hər növbədə ən azı iki nəfərə qənaət edə bilər, eyni zamanda ötürmə qabiliyyətini 30%-ə qədər artıra bilər” deyə, Marel məhsullarının bölmə üzrə meneceri Morten Dalqvist bildirib.“İstehsal xətti bütün əzələ kütlələrini istehsal edəcək və hər bir müştərinin sabit çəkisi və ölçüsünə uyğun olaraq bərabər şəkildə kəsiləcək.Hədiyyə bazarda ən aşağı qiymətdir”.
Multivac UK-nin növbəti yeniliyi məhsulu kəsməzdən əvvəl dondurmaq ehtiyacını aradan qaldıraraq əməyi azaldır.Multivac UK TVI-nın Məhsul Meneceri Martin Wareham dedi: "Böyük Britaniya bazarında mövcud dilimləmə maşınlarına görə istehsalçılar məhsula mənfi təsir göstərə biləcək ən yaxşı kəsmə performansını təmin etmək üçün dilimləmədən əvvəl məhsulu dondurmalıdırlar."
“Qabığın dondurulması həm əmək, həm də enerji tələb edir, çünki məhsul adətən ikili emal və əlavə güc tələb edir.Hər iki resurs getdikcə bahalaşır və əmək baxımından onu tapmaq və saxlamaq çətindir.Bir çox İstehsalçılar toplu dilimləmə üçün ənənəvi boşluqlu doğrama maşınlarından istifadə edir, lakin bu maşınlar TVI maşınlarının təmin edə biləcəyi fərdi kubların çəkisini və ölçüsünü təmin edə bilməz.
Multivac TVI-dan kompakt GMS 520 splitter təklif edir ki, bu da istehsalçıları dəqiq bölünmüş sabit çəkidə donuz əti və ya biftek, həmçinin kub ölçüsü/çəki hissələri ilə təmin edir.
“Bütün TVI splitterləri kimi, splitter də hazır bifşteksləri ayrı-ayrılıqda yığma, yığma və ya təqdim edə bilər ki, bu da qablaşdırma üçün dilimləri formatlaşdırmaq üçün tələb olunan əməyi azaldır və yuxarı axınında avtomatik“qismən qablaşdırma” sisteminin yaradılmasına kömək edir."Velham dedi.
Wareham əlavə etdi ki, bir müştəri bu yaxınlarda TVI GMS 520 alıb, çünki donuz əti bifşteksini inyeksiya etməkdən tutmuş zərdə sabit kub çəkisi və ölçüsünə qədər çevikliyi var və avtomatik kabab hazırlama sisteminə hazırdır.
İşçi qüvvəsini azaltmaqla yanaşı, emalçılar da ümid edirlər ki, ən son avtomatlaşdırılmış istehsal xətləri hələ də onları idarə etməli olan işçilərin təhlükəsizliyini yaxşılaşdıracaq.
"Kəsmə, dilimləmə və dilimləmə üçün əsas diqqət mərkəzində olan sahələrdən biri lent mişarlarıdır, çünki kəsim məntəqələri və kəsmə əməliyyatları, xüsusən onların sağlamlıq və təhlükəsizlik siyasətləri getdikcə daha çox diqqət çəkir" dedi Richard Nethercot, Qrup Şöbə Meneceri - Aşağı Risk, Interfood's kəsim şöbəsi.
“İşçi qüvvəsinin çatışmazlığı ixtisassız işçilərin xəsarət alma ehtimalının artdığını vurğulayanda təhlükəsizlik ən vacib məsələdir.Bu bacarıqsız işçilər ət kəsmə təcrübəsinin olmaması səbəbindən mənfəət marjalarını da azalda bilər, bu da qeyri-dəqiq kəsmə və porsiya ölçülərində dəyişikliklərə səbəb olur.
Interfood Astech-in PW (Dəqiq Çəki) mişarını, inteqrasiya olunmuş çəkiyə nəzarəti olan davamlı avtomatik lent testerəsini təqdim etməklə bu problemləri həll edir.
Lent mişar yükləmə prosesi zamanı fasiləsiz işləyən dondurulmuş ət, balıq və təzə sümük məhsulları ilə işləyə bilər və onun inteqrasiya olunmuş skan sistemi əvvəlcədən müəyyən edilmiş çəki və ya qalınlıq parametrlərinə uyğun olaraq dəqiq bölmələrə imkan verir.
“Yüksək keyfiyyətli kəsiklər dəqiq sürət tənzimləmələri vasitəsilə istehsal olunur.Eyni zamanda, tam qapalı maşın kimi o, istifadəçi dostu interfeysə, çoxfunksiyalı proqramlaşdırmaya, təhlükəsizliyə və asan işləməyə malikdir”, - Nethercot bildirib.
Interfood həmçinin operatorlara bıçaqlara təhlükəsiz şəkildə daxil olmaq üçün nəzərdə tutulmuş BladeStop sistemini təklif etsə də, "tam avtomatlaşdırılmış sistemə də böyük tələbat var" dedi Nethercot."Bu dəqiq çəkiyə nəzarət variantının tətbiqi ilə biz indi şirkətlərin getmək istədikləri istənilən marşrut üçün sistem təmin edə bilərik."
Atlantic Services-in investisiyaları təşviq etmək üçün vurğuladığı başqa bir tendensiya xüsusi müştəri məhsullarına keçiddir."Daim fərqlənən məhsulların kəsilməsi çətinliyi müştərilərimizi daha dərindən başa düşməyi və daha yaxın əlaqələr tələb edir" dedi James.
Afrika donuz taunu (ASF) Çin bazarına təsir etdiyi üçün Britaniya donuz əti istehsalçıları gücləndirilib.
Beacon satınalma şirkətinin məlumatlarına görə, may ayından iyul ayına qədər Avropada donuz ətinin orta qiyməti əvvəlki üç ayın orta qiymətindən 18% artaraq əvvəlki proqnozları çox üstələyir.
Beacon tədarükçüsü olan Brakes, Çindəki donuz fermalarının 30-50% -nin epidemiyadan təsirləndiyini və bunun da öz növbəsində qlobal donuz qiymətlərinin artmasına səbəb olduğunu bildirdi.
Bununla belə, Kənd Təsərrüfatı Naziri Corc Eustis ölkədə 12 ay ərzində epidemiya ola biləcəyini etiraf etdikdən sonra ASF-nin tezliklə Böyük Britaniyaya gələcəyi ilə bağlı narahatlıqlar artır.
Justis Milli Donuz Assosiasiyasına (NPA) yazaraq, İngiltərədəki təhlükə səviyyəsinin orta səviyyədə olduğunu, yəni "bir il ərzində bir epidemiyanın baş verməsi" deməkdir.NPA hökuməti və Britaniya liman rəhbərliyini “daha ​​güclü yanaşma” qəbul etməyə çağırıb.
Atlantik ət, balıq, çörəkbişirmə və emal olunmuş ət və pendir sənayelərinə bıçaqlar verir.“Hansı maşından istifadə olunmasından və hansı məhsulun kəsilməsindən asılı olmayaraq, biz bıçağı təmin edə və onun xüsusiyyətlərini uyğunlaşdıra bilərik.Bu, şirkətin son beş ildə əhəmiyyətli artımının arxasındadır”, - deyə Ceyms təklif edib.
“Müştərilərlə işləmək sayəsində biz onlar üçün maşınlar hazırlamışıq, onların çoxu fərdiləşdirmədən standart məhsul çeşidimizin bir hissəsinə çevrilmiş və bəzi böyük uzunmüddətli imkanlar yaratmışdır.”
Marel's Dalqvist bildirib ki, ilk növbədə istehsalçılar ən cəlbedici məhsulları yaratmaqla müştərilərin ehtiyaclarını ödəmək istəyirlər.
"Ekran təbii, maili dərzi olmalıdır" dedi.“Alt qablaşdırılan məhsullar – məsələn, kəpənəklər, balıq filesi, zərif ətlər, zolaqlar, kublar, qızıl külçələr və popkorn – səliqəli şəkildə kəsilməli və palet qablaşdırmasında və ya boşqabda yaxşı görünməlidir.”
Dalqvist-ə görə, məhsulun supermarketlərdə, restoranlarda, fast food restoranlarında və dərin emal olunmuş məhsullarda satışa uyğun olması lazımdır, çünki universallıq vacibdir.
"Bu gün qida təhlükəsizliyi quş əti emal edənləri narahat edən əsas məsələdir" dedi.“Balıq filesi və porsiya məhsulları tamamilə sümüksüz olmalıdır.Daha səmərəli və məhsuldar bir prosesə nail olmaq üçün kəsmə, dilimləmə və seqmentləşdirmə əməliyyatları daha yüksək sürətlə və yüksək avtomatlaşdırma ilə tamamlanmalıdır”.
Dalqvist hesab edir ki, emal gücü artır və məhsullar adətən sabit çəkiyə və/yaxud formaya kəsilməlidir."Gəlirli bir prosesi saxlamaq üçün hər hansı bir avtomatlaşdırılmış avadanlıq əl ilə kəsmə və hədiyyələrə ehtiyacı mütləq minimuma endirmək üçün işini son dərəcə dəqiqliklə yerinə yetirməlidir."
İstehsalçıların cüzi əməliyyat mənfəəti olduğundan, hasilatı maksimuma çatdırmaq həmişə istənilən yeni avadanlıq investisiyasının məqsədidir.
Marelin “Bıçaqlı Robot” sistemi hədiyyələri minimuma endirmək üçün kəsmə, yığma və qablaşdırmanı inteqrasiya etmək üçün I-Cut 122 maşını və RoboBatcher Flex-i birləşdirir.
RoboBatcher-in yüksək performanslı tutucuları supermarketlərə hamar palet qablaşdırması axtarmağa kömək edir və onun görmə sistemi fərdi məhsulları eyni şəkildə yerləşdirir.
Dalqvist dedi: "Yeni tutacaq məhsulu nimçəyə qoymayacaq, çünki nəticədə sıçrayış məhsulun eniş yoluna nəzarət etməyi qeyri-mümkün edəcək."“Əksinə, tutucu nimçənin dibinə doğru hərəkət edir və onu düzgün vəziyyətdə buraxır.Məhsul.Tutucunun çənələri yalnız lazım olduqda açılır, bu, paletdəki son məhsul üçün xüsusilə vacibdir”.
Marel-in daha bir yeniliyi, daha ağır quş əti ilə məşğul olarkən hədiyyələrdən qaçmaq istəyən istehsalçılar üçün hazırlanmış yeni I-Cut122 TrimSort-dur.
Dalqvist dedi: "Broylerlər və onlardan kəsilmiş məhsullar dünyada getdikcə böyüyür."“Bu kəsilmiş məhsullar adətən artıq paletlər üçün uyğun deyil və bölünməlidir.Bu əməliyyat daha çox ətlə nəticələnəcək.Kəsilib.Əvvəllər aşağı qiymətli qiymə ilə tamamlanan bu qalıqları indi sərfəli qiymətə satıla bilən maraqlı məhsullar seriyasına çevirmək olar”.
TrimSort I-Cut 122-nin özündən böyük olmayan kompakt çərçivə daxilində sinxron kəsmə və kəsmə prosesini təmin etmək üçün I-Cut 122 hissələrə ayırma və kəsmə maşınına inteqrasiya oluna bilər.
Dalqvist-ə görə, porsiya kəsici modul olmadan daha kiçik qırıntıları (25 qram əvəzinə 5 qram) çıxara bilər, bu da TrimSort-un sənayedə qırıntıları əsas məhsuldan ayırmaqda ən yüksək müvəffəqiyyət nisbətinə sahib olması deməkdir.
Və bu dəqiqlik, döş əti, tenderloin, bud və ya bud kimi əvvəllər idarə edilməsi çətin olan məhsullara qismən kəsikləri uzatmağa imkan verir.
"Lazımsız hədiyyələrdən çəkinin" dedi.“Bütün hissələrə bölünmüş ət parçaları dəqiq və ardıcıl olaraq verilmiş hədəf çəkiyə qədər kəsiləcək.Qablaşdırma daha asan və daha dəqiq olur.Prosessorlar artıq çəkisi olan paletlərin qazanclarını azaldacağından narahat olmağa dəyməz”.
Jongen, tətbiq üçün xüsusi dilimləmə avadanlığının təmin edilməsinin avadanlıq istehsalçılarına məhsuldarlığı və məhsuldarlığı optimallaşdırmağa imkan verdiyini söylədi, Thurne-nin donuz dilimləmə sahəsində təcrübəsini vurğuladı.
"Dəqiqlik kritikdir, çəki performansı və aşağı hədiyyələr gəlirli performansın açarıdır" dedi.
“Biz bilirik ki, bekonun böyük regional fərqləri və xüsusi bazar tələbləri var və avadanlıqlarımız bu incə fərqlərə aşağı əməliyyat xərcləri ilə ən yaxşı nəticələr verməyə imkan verir.Bizim IBS1000 donuz dilimləyicimiz arxa donuz dilimləri üçün optimallaşdırılmışdır və Britaniya və İrlandiya donuz emalı sənayesində yaxşı tanınır.Qabaqcıl tutucu texnologiya quyruq ucunu adi çəkisi 80-100 qrama endirərək müştərilərimizin məhsuldarlığını xeyli artırır.
"Tutucu, eyni zamanda, ardıcıl dilim keyfiyyətinə nail olmaq üçün məhsula nəzarəti maksimum dərəcədə artıra bilər və 6 saniyədən az təkrar yükləmə müddəti saatda 2 tona qədər məhsuldarlığa nail olmağa imkan verir."